Cosa c’è alla base della cucina tipica di Zanzibar?
Data di Pubblicazione: 30 dicembre 2015
Un mix di culture, saperi e profumi compone la cucina tipica di Zanzibar. Nel corso dei secoli si sono succedute etnie arabe, africane, portoghesi, indiane, persiane e bantu e ognuna ha lasciato la sua scia di tradizioni culinarie.
Del resto, l’Isola delle Spezie non può che regalare sapori esotici, unici nel panorama gastronomico mondiale, portando a tavola quello che offre la terra e il mare che la circonda. La sua cucina è speziata ma delicata, adatta sia ai palati più esigenti, che a quelli più delicati come quelli dei bambini.
Le spezie
Chiamata l‘Isola delle spezie, per via della posizione geograficamente strategica che l’ha resa crocevia nel commercio tra il mondo arabo e il mondo occidentale, Zanzibar è famosa in tutto il mondo per la varietà delle sue spezie.
Nelle sue fattorie, le Shamba, ancora oggi vengono coltivate alcune tra le spezie più profumate che conosciamo: cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano (di cui è una delle maggiori produttrice al mondo), cannella, coriandolo, cumino e tante altre.
I piatti tipici
Alla base dei piatti tipici della cucina di Zanzibar ci sono la carne, il pesce e il riso, sempre conditi e insaporiti con un mix sapiente e attento di spezie.
I chiodi di garofano, dal sapore pungente, vengono usati per insaporire i piatti di carne, come il sorpotel a base di manzo e interiora.
Il pwewa wa nazi è un piatto tipico a base di polipo, latte di cocco, curry, cardamomo, cannella, aglio e lime.
La Torta di spezie è il dolce classico dell’isola ed è a base di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e cioccolato.
I semi di cardamomo e la cannella servono anche per profumare le bevande come il tè e il caffè e per insaporire altre numerose ricette di dolci tipici della cultura africana.
Per conoscere e gustare la cucina tipica di Zanzibar volate in Africa e immergetevi nella tradizione culinaria dell’isola, ne rimarrete affascinati.
Con una vacanza Alpitour potrete vivere la vera essenza dell’Africa senza rinunciare al comfort di una vacanza all’insegna del benessere.
Del resto, l’Isola delle Spezie non può che regalare sapori esotici, unici nel panorama gastronomico mondiale, portando a tavola quello che offre la terra e il mare che la circonda. La sua cucina è speziata ma delicata, adatta sia ai palati più esigenti, che a quelli più delicati come quelli dei bambini.
Le spezie
Chiamata l‘Isola delle spezie, per via della posizione geograficamente strategica che l’ha resa crocevia nel commercio tra il mondo arabo e il mondo occidentale, Zanzibar è famosa in tutto il mondo per la varietà delle sue spezie.
Nelle sue fattorie, le Shamba, ancora oggi vengono coltivate alcune tra le spezie più profumate che conosciamo: cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano (di cui è una delle maggiori produttrice al mondo), cannella, coriandolo, cumino e tante altre.
I piatti tipici
Alla base dei piatti tipici della cucina di Zanzibar ci sono la carne, il pesce e il riso, sempre conditi e insaporiti con un mix sapiente e attento di spezie.
I chiodi di garofano, dal sapore pungente, vengono usati per insaporire i piatti di carne, come il sorpotel a base di manzo e interiora.
Il pwewa wa nazi è un piatto tipico a base di polipo, latte di cocco, curry, cardamomo, cannella, aglio e lime.
La Torta di spezie è il dolce classico dell’isola ed è a base di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e cioccolato.
I semi di cardamomo e la cannella servono anche per profumare le bevande come il tè e il caffè e per insaporire altre numerose ricette di dolci tipici della cultura africana.
Per conoscere e gustare la cucina tipica di Zanzibar volate in Africa e immergetevi nella tradizione culinaria dell’isola, ne rimarrete affascinati.
Con una vacanza Alpitour potrete vivere la vera essenza dell’Africa senza rinunciare al comfort di una vacanza all’insegna del benessere.
