I migliori ristoranti delle Canarie

Hai una gran voglia di trascorrere una ? Desideri rilassarti sulle sue spiagge incontaminate, godere dei suoi paesaggi unici e, perché no, assaggiare la sua cucina tipica? Se così fosse, devi sapere che la cucina locale è in grado di sorprendere chiunque, grazie ad un mix di sapori e profumi che difficilmente troverai altrove. Gli ingredienti più usati? Di sicuro il miglio, il pesce, le banane coltivate in loco, le patate e i formaggi appartenenti alla lunga tradizione culinaria isolana, oltre ai vini DOC, in grado di sorprendere anche i palati più raffinati.

Ecco di seguito alcuni degli indirizzi da appuntare assolutamente.

El taller Seve Díaz

Situato al 32 di Calle San Felipe, a Puerto de la Cruz, è di sicuro uno dei ristoranti migliore di Tenerife. Il locale è piccolo ma molto curato e consente di assaporare piatti della tradizione presentati in modo impeccabile. La cucina impiega soltanto ingredienti autoctoni e il menù viene aggiornato con regolarità, in relazione agli alimenti di stagione. Non dimenticare di ordinare una porzione di croquetas ripiene al formaggio affumicato, da gustare insieme al burro locale al lime. Chi ama il pesce, invece, non può prescindere dal gustare una porzione di salmone in crosta di semi di papavero, servito con ananas alla griglia, oppure di cernia con gofio e calzados. Il tutto andrà annaffiato con un calice di Rubicon, tra i migliori vini locali.

La Bodega de Jandia

In Calle Diputado Manuel Velazquez Cabrera, a Morro del Jable, sull'isola di Fuerteventura, sorge questo localino tanto semplice quanto buono. Qui simpatia e cortesia la fanno da padrone, così come le tapas, declinate in ogni variante possibile e immaginabile. Da non perdere gli assaggi di paella negra, con riso al nero di seppia e gamberi, la frittura mista, i gamberoni all'aglio, le tartine con olive locali e i peperoni ripieni con gofio. Infine, prima di saldare il conto e andare via, prova il rum al miele prodotto in loco, una vera delizia.

Restaurante El Navarro

Al 13 di Avenida Mar, a Costa Teguise, Lanzarote, potrai assaggiare le pietanze a base di pesce più saporite che tu abbia mai mangiato. Il pesce qui è freschissimo e il livello degli chef impegnati in cucina è molto alto. Ciascun piatto viene presentato con classe e maestria, pur trattandosi di un locale abbastanza informale. Ogni pietanza è un'autentica esplosione di sapori, a partire dal tonno scottato in crosta fino alla crema catalana della casa.

La Palmera Sur

Situato al 15 di Avenida Estados Unidos, a Playa del Inglés, sull'isola di Gran Canaria, questo elegante ristorantino sorge un po' in disparte dalle strade più affollate. La presentazione di ciascun piatto ti sorprenderà, così come la freschezza degli ingredienti. La Palmera Sur propone cucina tipica, ma rivisitata in maniera stravagante. Da non perdere il pane della casa, la magnifica tartare di tonno, il ceviche di gamberi e la mousse al cioccolato.

Cosa aspetti, prenota alle Canarie e delizia ciascuno dei tuoi sensi!