I migliori ristoranti in Sardegna

La splendida Sardegna è, da sempre, una meta agognata per le vacanze estive, per le sue spiagge e i suoi panorami indimenticabili. Ma una vacanza è anche il momento in cui possiamo dedicarci a soddisfare quei desideri per i quali non abbiamo tempo durante l'anno, o che consideriamo banali e trascurabili, come può essere una cena piacevole in un bel locale.
Ecco qualche consiglio per dei buoni ristoranti sull'isola: faremo il nostro viaggio gastronomico scendendo da Nord a Sud, a partire dai locali di Sassari e dintorni.

Se trascorri una vacanza in Sardegna non puoi assolutamente lasciare l'isola senza essere stati all'Antica Hostaria, nella centralissima Via Cavour di Sassari, in cui viene presentata una cucina che è tradizionale dal punto di vista delle materie prime, rigorosamente scelte tra i prodotti del territorio, ma che viene rivisitata e rinnovata alla luce delle più moderne variazioni.
Affacciato sui bastioni di Alghero, con vista su Capo Caccia, il The Kings offre una buona scelta di piatti di pesce e ha una più che discreta carta di vini.
Nell'Oristanese, all'incirca a metà della costa occidentale, c'è l'Agriturismo Is Cortillaris, in cui rifugiarsi dopo una lunga giornata di mare, approfittando dell' ospitalità sarda, per godere di cibi di produzione locale in una cucina che viene definita povera, ma che, in realtà, è ricchissima degli aromi, dei sapori e dei profumi isolani.
A Gavoi, vicino Nuoro, da provare l'Osteria Borello, con i suoi piatti tipici della Barbagia o le ricette più sfiziose, da gustare nella piccola ma accogliente saletta, accompagnate da uno dei vini della ricca carta, in abbinamenti sempre ben consigliati dai sommelier.
La locanda Monserrat a Tratalias offre un profumatissimo pescato del giorno, ed è situata in una posizione affascinante di un borgo antico e con un'ottima cantina.
Ed eccoci finalmente a Cagliari, lo storico Casteddu, che il mito vuole fondata da Aristeo, figlio di Apollo, e in cui le mura bianche si specchiano nel blu del mare.
In città il Corsaro si offre ora in due diverse versioni, per rispondere ad ogni esigenza degli ospiti: una zona può essere considerata un easy restaurant, con proposte culinarie più rustiche e semplici e una zona assume un'immagine decisamente gourmet, con una cucina creativa.
Nel quartiere della Marina, l'Antica Hostaria presenta, invece, una cucina basata su prodotti del territorio ma rivista con sfiziosità tutta moderna e anche con un'impronta internazionale.
Prenota la Sardegna e, oltre ai quasi 1900 km di coste, con spiagge nascoste, calette solitarie e acqua cristallina, potrai cogliere l'occasione di goderti anche un tour gastronomico: ricorda che, oltre a questi, ci sono tantissimi altri posti che puoi scoprire e provare giorno dopo giorno e il cui ricordo, avvolto dai profumi e dai sapori più dolci, ti accompagnerà al ritorno, sempre in attesa di una nuova partenza.