La cucina tradizionale greca: un patrimonio da assaporare
Data di Pubblicazione: 29 gennaio 2016
La Grecia e il suo immenso patrimonio culturale non si esaurisce nella filosofia e nell’architettura, nella storia e nell’arte, la sua cultura è anche gastronomica. La cucina tradizionale della Grecia è un patrimonio di inestimabile valore per le tradizioni che si porta dietro e per la storia che ogni piatto consacra. Se siete amanti della cucina locale quando viaggiate, quella greca non potete perderla.
Le origini della cucina greca
Per conoscere bene la cultura del popolo greco, bisogna conoscere anche la sua cucina e le sue tradizioni culinarie. La loro arte culinaria ha origine antichissime. È nata nelle colonie della Magna Grecia e ha influenzato la cucina del nostro sud Italia. Per di più i cuochi grechi erano molto richiesti ai tempi della Roma antica.
La curiosità
E lo sapevate che il famoso cappello da chef, alto e bianco, è nato proprio in Grecia? I cuochi lo indossavano nei monasteri per distinguersi dai monaci i cui cappelli erano alti e neri.
I prodotti
La cucina tradizionale greca usa i prodotti della terra, baciata dal sole e bagnata dal Mediterraneo, che regala doni preziosi come il pomodoro, le olive, l’olio, il formaggio, il pesce e la carne, soprattutto di agnello.
I piatti tipici della cucina greca
Alcuni piatti tipici della Grecia sono conosciuti dai più perché facilmente si ritrovano riproposti nel nostro paese.
Se per la vostra prossima vacanza avete pensato alla Grecia e al suo bellissimo mare, ecco qualche suggerimento su cosa ordinare in uno dei suoi numerosi ristoranti.
Salsa Tzatziki
Un simbolo per la cucina greca, lo tzatziki è una salsa molto cremosa fatta con cetrioli, aglio e yogurt da spalmare sul pane o da accompagnare a piatti di portata.
Saganaki
La parola vuol dire padellino ed è una fetta del formaggio feta, tipico formaggio greco, fatta friggere e viene servito con pepe e limone.
Yemista
Sono i peperoni ripieni di riso, ma a differenza dei nostri, il riso è del tipo basmati e viene insaporito con macinato di carne e menta.
Moussaka
La moussaka è un altro piatto tipico della tradizione culinaria greca, molto gustoso e ricco. Si tratta di uno sformato di melanzane, macinato di carne, besciamella e strati di patate.
Souvlaki
Sono i loro spiedini, un piatto molto tradizionale in Grecia, vengono fatti con la carne di maiale, pollo o agnello, lasciati marinare in olio e spezie e arrostiti sui carboni.
Insalata greca
Ricca, fresca, genuina e molto facile da preparare perché tutti gli ingredienti sono a crudo. Cetrioli, olive nere, feta, cipolle rosse, origano e peperoni verdi.
Loukoumades
I loukoumades sono i tipici dolci grechi fatti, come vuole la tradizione medio orientale, con miele e cannella che rivestono delle frittelline tonde.
Volate in Grecia per conoscere questa incredibile storia e assaporare la loro cucina tradizionale. Nelle strutture Alpitour troverete tutto il folclore e la cultura della Grecia per una vacanza che farete fatica a dimenticare.
